ところてん・あんみつセット内容

 


ところてん檜突き棒





























てんぐさはほぼ全国で採れますが、一般的には太平洋岸の方が量が多く品質も良いとされ、更に、磯に近く波が常に荒いところのものが良いとされています。

沖の、あまり流れのない深いところのものは草丈は高いが細く、ところてんにすると粘りが少なく物足りない。また、波にもまれてちぎれて流れてくるものより、直接潜って採ったもののほうが上質です。

伊豆半島はもちろん全国でも優良天草の採れるところで、もちろん海女さんが写真のように昔ながらの潜水で手づみしているのです。


採取時期は、5月から6月の春ものの方が、夏に入って採るものよりも、ところてんにしたときに粘りがあってよいとされています。

近年テングサは、韓国、北朝鮮、中国、チリ、モロッコ、ポルトガル方面から年間約1000トンほど輸入されている。

品質は国内産の方が良く、輸入物は主に寒天製造用に使われています。






富士山から百年かけて湧き出てくる水

柿田川湧水というのは 富士山に積った雪が数百年かけ溶岩の間をくぐって湧き出てきます。

それだけでもすごいのですが、溶岩の中を抜けてくるときにすばらしく濾過されてくるんです。

濁度”0”という まったくにごりのない湧き水 なのですごく透明感のある水なのです。

この水で原料の天草を洗うところから始まり、たっぶりと使用してところてんを作っています。
柿田川はほぼ全量が富士山に降った雨が由来の湧き水で日本最短の一級河川(1,200メートル)として知られています。水温は季節を問わず15℃前後。水中の植物としてミシマバイカモが有名です。

誕生は約八千五百年前。

また、この柿田川湧水群は、環境庁「名水百選」「二一世紀に残したい日本の自然百選」に認定されています。

豊富な水量に加え、年間一五度前後の一定した水温、そのまま飲める水質。その清流域で営まれる生態系が一つとなって豊かな自然を創りだしています。













 

宮川大輔さんと、いとうあさこさん、イモトミユキさんが伊豆河童に来てくれました!

楽しいトークで、ところてん作りを体験してもらい、伊豆のところてんの美味しさも堪能していただきました。





 






ところてんのタレ




ところてん・あんみつ商品詳細





 

ところてんセット内容











仏事 法事用 ギフト 伊豆河童 柿田川名水 ところてん・あんみつ3個セット 送料無料

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アイテムイメージ
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■商品説明
紫色の風呂敷に包んだ仏事用、法事用ギフトセットです。伊豆産天草100%で作った、手作りのところてんと、珍しいところてんで作ったあんみつの詰め合わせ。さっぱりとした口当たり、ヘルシーでローカロリーです。

当店自慢のところてんは、いくつものこだわりがございます。とりわけ、材料の国産天草、水、創業明治二年からつづく熟練の技・伊豆の海で海女さんが手摘みした国産最高級天草と、富士山からわき出でる柿田川名水の澄み切った水から、熟練した職人が手づくりするところてんは、歯ごたえ、味ともに多くの方にご満足いただいております。
■名称
【仏事・法事用】 伊豆河童柿田川名水ところてん・あんみつ3個セット【送料無料】
■原材料名
・ところてん(天草、醸造酢)、・角切りところてん(天草・リンゴ酸)
・餡(砂糖、小豆、グリシン)・黒蜜:沖縄産黒糖100%
・白蜜:糖類(砂糖、ぶどう糖果糖液糖)他
・ 抹茶蜜:糖類(砂糖、ぶどう糖果糖液糖)・水飴・抹茶・はちみつ・紅花色素・クチナシ色素
■内容量
・あんみつ3個(1パック95g・黒蜜あん・お抹茶づくし・白みつあん各1)
・柿田川名水ところてん6人前  1パック400g(3人前)×2
・特製ミニ突き棒1本
※ところてん一本(半人前)の大きさは約10cm×約3cm×約2cm

※タレは、お好きなタレの組合せをお選び下さい。
【選べるタレセット】
●店長オススメセット:無添加酢醤油(二杯酢)・わさびドレッシング・胡麻ダレ・無添加黒蜜・万城三杯酢・柚子蜜(各1個)

●さっぱりセット:酢醤油(二杯酢)・柚子蜜・わさびドレッシング・梅ソース・玄米黒酢・万城三杯酢(各1個ずつ)

●甘味セット:黒蜜2・抹茶蜜1・梅蜜1・柚子蜜1・珈琲蜜1

●いろいろセット:わさびドレッシング・柚子蜜・胡麻ダレ・梅ソース・抹茶蜜・珈琲蜜(各1個ずつ)
■賞味期限
・常温60日間
■保存場所
常温、冷暗所。(パック開封後冷蔵庫で1週間)
■製造者
株式会社栗原商店
静岡県駿東郡清水町伏見184-3
■配送関係
送料無料
配送

※通常は常温便でお届けいたしております。冷蔵商品と同梱の場合は、冷蔵便でお届け致します。
※冷凍商品と同梱はできません。

販売価格 (税込) 4,860円
当店ポイント45P進呈
ところてんのたれは? 
包装は

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