頑固に伊豆天草にこだわります。
原料を見る眼は真剣に。まず、この原料選びに真剣に取り組みます。伊豆産の中でも地区によって微妙に異なる特性を加味してブレンドしており、独自の弾力、やわらかさ等の調整をしております。
頑固に製法は変えません。
選び抜いた原料の天草を、トロ火でじっくりと約6時間かけて柿田川の名水で煮とかします。熱さと蒸気の充満した中での作業は、根気と体力を必要とします。(柿田川の湧き水は名水百選に選ばれています!)
頑固に手作業で搾り出します。
じっくりと時間をかけて煮溶かした液体を、布で3回濾して滑らかにします。形に流し込み、常温でゆっくりと自然冷却して仕上げます。急激な冷却と違い、むら・にごりの無いところてんが完成します。

本物のところてんを百三十年守り続けている伊豆河童。

柿田川名水ところてんは、シコシコの食感がたまりません。


【送料無料】柿田川名水ところてん12人前セット(タレ付)

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■商品説明
タレ付、パック入り12人前。リピーターやリピーター様や突き棒をお持ちのお客様にオススメのセットです。(突き棒はついていません)

当店自慢のところてんは、いくつものこだわりがございます。とりわけ、材料の国産天草、水、創業明治二年からつづく熟練の技・伊豆の海で海女さんが手摘みした国産最高級天草と、富士山からわき出でる柿田川名水の澄み切った水から、熟練した職人が手づくりするところてんは、歯ごたえ、味ともに多くの方にご満足いただいております。
■名称
柿田川名水ところてん12人前(タレ12個付)
■原材料名
・ところてん(伊豆天草・醸造酸)
■内容量
約12人前
1パック400g(3人前)×4パック
※タレは12個分お選びください。

※ところてん一本(半人前)の大きさは約10cm×約3cm×約2cm
■賞味期限
・常温60日間
■保存場所
常温、冷暗所。(パック開封後冷蔵庫で1週間)
■製造者
株式会社栗原商店
静岡県駿東郡清水町伏見184-3
■配送関係
送料無料
配送

※通常は常温便でお届けいたしております。冷蔵商品と同梱の場合は、冷蔵便でお届け致します。
※冷凍商品と同梱はできません。

突き棒はこちらで販売しております。>>

販売価格 (税込) 2,953円
当店ポイント27P進呈
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