父の日 生こんにゃく麺

ところてん用天草 伊豆天草 600g+50g おまけ 伊豆産

商品番号 tengusa600
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伊豆地方では、国内でも良質な天草の産地として知られていますが、この天草はところてんや寒天の原料となる海藻で、煮溶かして冷ますと固まる性質をもっています。ところてんの製法は中国から伝えられたと言われ、鎌倉の初期のころには京都の東西の市場に心太座(ところてん店)が開かれ販売されたと伝えられます。

ところてんの作り方(家庭編) 
50gの天草ですと、約15~20人前のところてんができますよ!

(材料) てんぐさ:50g 酢:大さじ1杯

(作り方)
(1) てんぐさ50gをよくもみ洗いして、深鍋に2.5リットルの水を入れて火にかけます。

(2) 沸騰したら酢を大さじ1杯入れて、初めは強火で泡が立ち上がったら吹きこぼれないように中火で約30分、てんぐさが“どろり”と溶けてくるまで煮ます。

(3) 布巾でこし、バットに入れて冷蔵庫で冷やします。

(4)よく冷えたところてんを突き棒で器に突き出しタレをかけるとおいしいところてんのハイッできあがり。

商品詳細


名称
ところてん用天草 伊豆天草 600g+50g おまけ 伊豆産
原材料名
伊豆天草
内容量
600g+50g
賞味期限
1年6ケ月
保存方法
常温(冷暗所)
栄養成分表

栄養成分表一覧(こちらから)でご確認ください。
※別ウィンドウで表示されます。

製造者
株式会社栗原商店
住所:〒411-0907 静岡県駿東郡清水町伏見184-3
電話:055-975-0098
広告文責
株式会社栗原商店
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