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家族で 親子で 楽しみながら作れます ところてん作りキット(天草50gと木製てん突きセット) 伊豆天草100%

商品番号 tengusaset_moku
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伊豆地方では、国内でも良質な天草の産地として知られていますが、この天草はところてんや寒天の原料となる海藻で、煮溶かして冷ますと固まる性質をもっています。ところてんの製法は中国から伝えられたと言われ、鎌倉の初期のころには京都の東西の市場に心太座(ところてん店)が開かれ販売されたと伝えられます。

ところてんの作り方(家庭編) 
50gの天草ですと、約15~20人前のところてんができますよ!

(材料) てんぐさ:50g 酢:大さじ1杯

(作り方)
(1) てんぐさ50gをよくもみ洗いして、深鍋に2.5リットルの水を入れて火にかけます。

(2) 沸騰したら酢を大さじ1杯入れて、初めは強火で泡が立ち上がったら吹きこぼれないように中火で約30分、てんぐさが“どろり”と溶けてくるまで煮ます。

(3) 布巾でこし、バットに入れて冷蔵庫で冷やします。

(4)よく冷えたところてんを突き棒で器に突き出しタレをかけるとおいしいところてんのハイッできあがり。



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商品詳細


名称
ところてん用天草 伊豆天草 50g 伊豆産(木製突き棒付)
原材料名
内容量
50g
賞味期限
2年
保存方法
常温(冷暗所)
その他
50gの天草で約15~20人前のところてんができます。
栄養成分表
製造者
株式会社栗原商店
住所:〒411-0907 静岡県駿東郡清水町伏見184-3
電話:055-975-0100
広告文責
株式会社栗原商店
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