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天草ところてん用天草50g×4 200g ところてんの元伊豆産

商品番号 t-tengusa4

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販売価格 ¥ 2,980 税込

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伊豆地方では、国内でも良質な天草の産地として知られていますが、この天草はところてんや寒天の原料となる海藻で、煮溶かして冷ますと固まる性質をもっています。ところてんの製法は中国から伝えられたと言われ、鎌倉の初期のころには京都の東西の市場に心太座（ところてん店）が開かれ販売されたと伝えられます。

ところてんの作り方（家庭編）　
50gの天草ですと、約15～20人前のところてんができますよ！

（材料）てんぐさ：50ｇ　酢：大さじ１杯

（作り方）
(1) てんぐさ50gをよくもみ洗いして、深鍋に2.5リットルの水を入れて火にかけます。

(2) 沸騰したら酢を大さじ１杯入れて、初めは強火で泡が立ち上がったら吹きこぼれないように中火で約３０分、てんぐさが“どろり”と溶けてくるまで煮ます。

(3) 布巾でこし、バットに入れて冷蔵庫で冷やします。

(4)よく冷えたところてんを突き棒で器に突き出しタレをかけるとおいしいところてんのハイッできあがり。

商品詳細

名称: ところてん用天草伊豆天草 50g×4袋伊豆産
原材料名: 原材料一覧表▶
内容量: 50g×4（200g）
賞味期限: 2年
保存方法: 常温（冷暗所）
その他: 50gの天草で約15～20人前のところてんができます。
栄養成分表: 栄養成分表▶
製造者: 株式会社栗原商店
住所：〒411-0907 静岡県駿東郡清水町伏見184-3
電話：055-975-0100
広告文責: 株式会社栗原商店
住所：〒411-0907 静岡県駿東郡清水町伏見184-3
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