季節のギフトに喜ばれる、しっとり和テイスト
厳選した素材、風情ある和スイーツです
創業明治二年のところてん屋が作る
百貨店の催事販売でも人気のあんみつ
伊豆河童のあんみつは、寒天ではなく伊豆天草※100％のところてんを使います。伊豆河童のところてんは、富士山の湧き水と最高級の伊豆天草※を、通常の2倍使用し、職人が丁寧に手作りしています。
寒天よりもコリコリとした歯ごたえがあり、しっかりとした食感を楽しめます。ところてんはローカロリーで、餡や蜜をかけても洋菓子よりもカロリーはぐっと控えめ。だから、ダイエット中でも罪悪感なく食べられるヘルシーなデザートです。
シンプルなだけに素材が肝心
河童のあんみつは、寒天ではなく「ところてん」です。寒天よりもコリコリとした歯切れのよい食感で、ヘルシーだけど食べごたえがあります。厳選した北海道産小豆の餡や、沖縄産黒糖100％の黒蜜など、互いが引きたてあう甘味のハーモニーをお楽しみいただける和のデザートです。
寒天ではなくところてんの
珍しいあんみつです
京都老舗の製餡所製の餡と
希少な沖縄産黒糖の黒蜜
角切りところてんと
相性のよいつぶ餡
日本の小豆生産量の約60％を誇る北海道は、まさに小豆王国です。この北海小豆から作られた「北海最中餡」は、伊豆河童の角切りところてんと最高の相性です。皮をなるべく残さない独特な製法で作られた餡「北海最中餡」は、さっぱりとした甘さが特徴です。この北海最中餡に出会い、伊豆河童のあんみつが完成したのです。
切れのある甘み
黒蜜のちがいは歴然
巷で販売されている一般的な黒蜜とは根本的に違います。比べればその違いは明らかです。市販の黒蜜の多くは黒糖を使用しておらず、糖蜜などが主な原料として使われているため、口の中にしつこい甘さが残ります。沖縄産の黒糖は生産量が限られており、非常に希少です。この希少な沖縄産黒糖を100%使用した黒蜜は、豊かなコクと後味の良い切れのある甘さが特徴です。ぜひ一度お試しください。
ご家族、親戚、会社の方など
大切な方へのプレゼントに
喜ばれる和スタイルのスイーツ
季節のギフト、ご贈答品、プレゼントなどに。創業明治二年の本場伊豆のところてん屋が丁寧に作った河童のあんみつは、お子様からご年配の方まで食べやすく、ご家族やご友人へのプレゼントや母の日などの季節のギフトにもおすすめです。夏はひんやりと冷して、冬は温かい部屋で、ご家族団らん、お友達とのお茶会など楽しいひと時にピッタリです。
伊豆河童の原点
伊豆産天草100％
伊豆河童のところてんは、昔ながらの手作りのところてん。その最大の特徴は【伊豆天草だけで作っている】こと。他の海藻や他の産地の天草と混ぜることなく純粋に伊豆天草だけ。年々、天草漁の海女さんが高齢化し減少する中、伊豆河童ができることは何なのか？伝統の伊豆ところてんを伝えることが伊豆河童の使命です。
海女の手摘みの
最高級天草
伊豆半島の天草は高級天草で、価格は一般の天草の約二倍の高値です。伊豆河童では、特に上質な海女さんが手摘みした最高級の天草を中心に、数種の天草を、絶妙な割合で配合しています。使う天草の量は通常の約2倍の量です。食べればわかるコシ、歯ごたえ、食感です。
伊豆は日本で
有数の産地
伊豆半島は天草は高級天草として知られています。価格は、一般の天草の約二倍の高値です。近年天草は、韓国、中国、チリ、モロッコ、ポルトガルなどから輸入されています。品質は国内産のほうがよく、輸入品は主に寒天製造用に使われています。
ところてんは
水が命
美味しいところてんは、美味しい水があってこそ。名水百選に選ばれている柿田川と同じ水源の柿田川湧水群の地下水をくみ上げて、ところてんを作っています。澄み切った濁度0の水を使ったところてんは、嫌な臭いはしません。柿田川の水源は、富士山に積った雪が数百年かけ溶岩の間をくぐり抜けてくる時にすばらしく濾過され、濁度0となります。
水源は東洋一の水量
柿田川
柿田川は、環境省「名水百選」「21世紀に残したい日本の自然百選」に認定されました。柿田川の形成され始めたのは約8500年前。ほぼ全量が富士山に降った雨が由来の湧き水です。1日百万トンの水量を誇る、東洋でも有数の湧き水を水源にした日本最短 (1200メートル) の1級河川です。豊富な水量に加え、年間15度前後の一定した水温、そのまま飲める水質。その清流域の生態系が一体となって豊かな自然を創りだしています。
開放釜でじっくり煮ます
天草を煮る際には、圧力釜ではなく「開放釜」を使用します。短時間で一気に煮ることができる圧力釜は使いません。開放釜の良いところは、天草の煮具合を見ながら作れるので、品質の高いところてんが作れる点です。この作業は非常に根気が要りますが、ところてん作りにおいて欠かせません。
一方、大量生産のところてんは、圧力釜で一気に大量の材料を煮てしまいます。この方法では、失敗しようが何をしようが煮終わるまで天草の状態を確認できません。
アレンジして楽しめます
フルーツや白玉、アイスクリームをトッピングし、お好みのアレンジで召し上がるのもおすすめです。
メディアでも多数紹介されました
ぜひお召し上がりください
