父の日

テレビ・雑誌で話題のところてん突き棒付セット 父の日 ギフト にも 柿田川名水 ところてん6人前 特製突き棒付き

商品番号 t-otamesi-1980
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本場伊豆で職人が手作り
伊豆天草100%のところてん

柿田川名水ところてん

突き立てのところてん、食べたことありますか?

「つるりコリコリ」と爽やかなのどこし、心地よい食感。伊豆河童のところてんは、国産の中でも最高級の伊豆産天草だけを使い、他の産地の天草や海藻は混ぜません。富士山の雪解け水が湧き出た柿田川名水で、職人がじっくりと手作りしています。

突いて面白い、食べてうれしい
楽しめるギフトです

伊豆河童オリジナルの「木製突き棒が付いた自分で突けるところてんセット」は、自宅で楽しみながら本場のところてんが本格的に楽しめると好評です。手軽に食べられる突き済みもよいけど「突き立てのところてん」は格別です。

柿田川名水ところてんセット最高級の伊豆天草を通常の2倍使った贅沢なところてん。原藻からつくるからこその、磯の香り、歯ごたえ、舌ざわりです。これぞ長年愛されてきた「伊豆河童のところてん」の味わいです。柿田川名水ところてん

メディアでも多数紹介されました

メディア

伊豆の踊り子さんたち御用達

各種メディアで紹介 伊豆の芸者さんもお気に入り各種メディアで紹介 伊豆の芸者さんもお気に入り

心太のおいしさの決め手は 天草、水、職人技

伊豆河童がつくる
柿田川名水ところてんとは

伊豆産天草
100%

伊豆河童の原点は「伊豆産天草」です。特に上質な海女さん手摘みの最高級天草を中心に、通常の2倍の量の天草をたっぷり使います。

富士山の湧水
柿田川名水

ところてんは水が命。富士山から長い時間をかけて湧き出る濁度ゼロ、名水百選に選ばれたこともある水です。地下からくみ上げて使っています。

創業明治二年
職人手作り

熟練の職人が厳しい目と愛情で作ります。たっぷりの柿田川名水で天草を洗い、大釜で煮て、熱いうちにぎゅっと絞る。ゆっくりと自然冷却し飴色のところてんが完成します。

柿田川名水ところてん 無添加

澄んだ味の柿田川名水ところてん

伊豆河童の原点「伊豆産天草100%」と
濁度0の澄み切った「柿田川名水」

伊豆半島の手摘み天草 海女 柿田川名水
創業明治二年 昔ながらの手作りこだわります。

創業明治二年 ~ 職人技がいきる昔ながらの手作り

職人 創業明治二年

真剣丁寧に手作りします

熟練の職人が、厳しい目と愛情で手作りしています。たっぷりの柿田川名水で伊豆天草を洗い、大釜でじっくり煮て、ぎゅっと搾り、ゆっくりと自然冷却します。すると、美しい飴色のところてんが完成します。昔ながらの製法で、丁寧に、丁寧に作っています。

大量生産できない理由

伊豆河童では、天草を煮るのに開放釜を使います。約5時間かけてぐつぐつと天草の状態を見ながら作れるので、品質の高いところてんができます。とても根気のいる作業ですが欠かせません。一方、大量生産のところてんは、圧力釜を使い短時間で一気に大量の材料を煮てしまいます。たくさんの量ができますが、失敗しようが何をしようが、煮終わるまで天草の状態を確認することができません。

飴色のところてん

ところてんの醍醐味、なめらかな食感に突く

伊豆河童オリジナルの突き棒は、新潟県燕三条市で製造しています。本体の材質はホオノキ、板状の刃は真鍮製です。テグスの糸などのところてん突きだと、断面がなめらかなところてんを突くことが難しいのですが、これは違います。伊豆河童のしっかりとした固さのところてんでも、きゅ、つるりと突き出せます。ところてんの醍醐味、つるりとした食感のよいところてんを突くことができます

1つ1つ手作りの天突きでところてんを突いて

【美味しくつくコツ】ところてん突きを使う前に、軽く水で濡らしてください。すると、引っ掛かりなく、つるりとところてんを突き出せます。

【セット内容】柿田川名水ところてん6人前

常温で保存可能、賞味期限は60日間

ギフト仕様

柿田川名水ところてん セット内容

たれ店長おすすめセット6人前ところてん おいしく召し上がれ

保存について

ところてん突き 突き棒 お手入れ

商品詳細


名称
柿田川名水ところてん6人前
特製ミニ突き棒1本・タレ6個付
原材料名
ところてん(伊豆天草・醸造酢)
内容量
約6人前1パック400g(3人前)×2パック
【たれセット】
・店長オススメセット:酢醤油(二杯酢)・わさびドレッシング・胡麻だれ・黒蜜・玄米黒酢・柚子蜜(各1個)
賞味期限
常温60日間
保存方法
常温(冷暗所)(パック開封後冷蔵庫保存)
その他
栄養成分表

栄養成分表一覧(こちらから)でご確認ください。
※別ウィンドウで表示されます。

製造者
株式会社栗原商店
住所:〒411-0907 静岡県駿東郡清水町伏見184-3
電話:055-975-0100
広告文責
株式会社栗原商店
住所:〒411-0907 静岡県駿東郡清水町伏見184-3
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