伊豆河童のところてん

珈琲ところてん レシピあんみつ

ところてん珈琲

これからの季節さっぱりとしたクラッシュところてん入りコーヒー牛乳ですね。 簡単にできるので是非試してみてください。 寒天が入っているので、スムージーやタピオカ用に使用するワイドタイプのストローで飲むのがおすすめです。 和風のテイストが入ると寒天とよく合うので、黒糖で甘味をつけました!いつものコーヒーに置き換えると、ところてんの美容効果が期待できますよ。 ちょっと前にはやっていたタピオカドリンクのような感じですが、タピオカのようにカロリーはありませんので、どんどん飲んでも心配ないです^^; 詳しいレシピはこちら👇 クックパッド https://cookpad.com/recipe/6698363  購入はこちらから👇 自家用あんみつセット 8食本店 https://www.tokoroten.co.jp/c/izukappaanmitsu/anmitsu_kani/jikaanmitu8 楽天 https://item.rakuten.co.jp/i-kappa/t-sisyoku-3/Yahoo! https://store.shopping.yahoo.co.jp/tokoroten/t-jikaanmitu8.html Amazon 自家用あんみつ8食セット

盛岡川徳百貨店あんみつ

伊豆河童、全国グルメ旅参加の為盛岡へ

昨年の秋に引き続き、盛岡のカワトク百貨店に行ってきました。 今回は春の全国グルメ旅という事で、全国のおいしいものを集めた催事に呼んでいただきました。 3/31(水)~4/6(火)の1週間でした。 春の催事という事で、伊豆河童は桜あんみつをはじめ甘味処伊豆河童の厨房付きのイベントで作りながらの販売です。 昨年に引き続き、地元出身の弦間アナウンサーが紹介もやってくれました。弦間アナウンサーは小っちゃいころから知っていてかわいいアナウンサーです。 自分は前日の準備と初日の応援だけで、あとは広小路の店長とアルバイトさんでやってもらいました。自分がやるより店長の方が全然慣れているので、、、 あんみつって、やっぱり作りたてが一番おいしいです。 購入いただいてすぐに食べる。家に持って帰って家族ですぐ食べる。そんな感じが一番おいしいですね。 チラシにはフルーツアンミツがど真ん中にて紹介されていて、催事場でもフルーツアンミツめがけて来てくれる方が多くいらっしゃいました。 生憎、東北は冬に逆戻りの寒い一週間だったのですが、それでもたくさんのお客様に喜んでいただきました。 また呼ばれたら参りますのでよろしくお願いします。

ところてんところてん

ところてんのプール?

ところてんの塊を突く前に水槽に入れてます ところてんの現役を型に入れて固めた後、いったんプールに入れます。 コレでだいたい500キロ ところてんでざっと3000食です(*ノωノ) ところてん大食い大会とかあったらいつでも提供しますので言ってくださいね(笑) なぜ一旦プールに入れるかというと、そう、磯臭さが少し取れるんです無駄な雑味も減ります これを取り出して、ところてんを突きだす機械に入れるのですけどめっちゃ冷たいです。。この季節 とはいえ、夏になるとこの作業がめっちゃ気持ちいい♪ 柿田川の15℃の水に手をつっこんでひえ~♪と声もれちゃいます。 そして、こんなところてんになるんです。

あんみつ

伊豆河童ところてんの説明(English)

創業明治二年から続くところてんをご家族様でお楽しみください。 Enjoy our Tokoroten’s original taste and flavour that has remained the same and has never changed since1869. 天草伊豆半島は日本で一番の『天草(テングサ)』の産地です。 The Izu peninsula is the origin of best algae you can find. その中から特に良質な伊豆稲取の海女の手摘みの最高級天草を中心にたっぷりと使っています。 We use plenty of high-quality algae hand-picked by Ama (woman divers) from Izu-inatori. 天草はところてんや寒天の原料となる海草で、煮溶かして冷やしますと固まる性質があり、製法は中国から伝えられ、鎌倉の初期の頃には京都の東西の市場に心太座(ところてん店)が開かれ販売されたと伝えられています。 Algae is the raw material of Tokoroten. It becomes...

ところてん

Terra Madre Salome del Gusto とは?

1996年から始まった国際的なスローフードイベントです 2年に一回イタリアのトリノで開かれ、縁あって私も参加してきました。 2018年9月20日〜25日  トリノのリンゴットという街です   この広さでたぶん1/4位です 中でも日本ブース「スローフード日本」は結構大きく出店しています   当然ですが、日本の伝統的なデザート「ところてん」を紹介に行ってきたのです。 世界各国の食べ物が並んでいる中日本ブースで毎日1時間「お振る舞い」としてところてんを振舞ってきました。 もちろん99%の方は初めてみる食べ物。 各国のことばで「これは何?」「なんでできているの?」「これは日本だけの食べ物?」「ちょっと食べさせて」 日本での展示会よりもたくさんの人がやってきてどんどん食べてもらいました。 持って行ったのは黒蜜、酢醤油、そしてわさびドレッシング 人気は意外にも?わさびドレシングでした そして中日の夜、スローフード富士山メンバーが宿泊しているアパートでパーティーをやりました。 手巻き寿司、冷汁、うどん、そしてところてん。 日本の食文化に興味ある方が大勢集まってくれました こちらはトリノの街で、スローフード富士山メンバープラスαで食事 パスタとピザでお腹いっぱいです。 ところてん突きも実演してきました やっぱり実演すると違いますね。人が集まってきます やっぱりイタリアの方が一番多く、あまり英語も通じない、、(≧∀≦) 日本語→イタリア語に変換してもらってます おまけ:浴衣着てたからでしょうか、本部のカメラマンが撮らせてくれと、、 もしかしたら公式な場所で見かけるかも知れませんよ笑 今回、イタリア語に翻訳してくれたリサさんです。 横浜に住んでいて日本に戻ったら伊豆河童に寄ってくれるって約束してくれました 最終日は、世界各国の人たちが集まっているのでパレードがありました。なんか楽しい(^-^) とても貴重な体験ができました。 これからも世界中の方にも日本の伝統的なスイーツを紹介できるように動きますね!!

ところてん

四ツ谷 てるなり オープンイベントにところてん!

ミシュラン一つ星「鈴なり」の村田シェフのなんともおしゃれな2号店 ここ「てるなり」のオープニングイベントに参加させてもらいました。 村田シェフのフレンチの様な和食に感動。 見た目も流石だがやはり美味しい! 説明されてなるほど〜と唸ってしまいました。 伊豆河童が提供したところてん。 こんなにおしゃれになってしまうところてんって。。 レバパテとうなぎパイを合わせてしまうとは! 鮎につけるソースが絶品 柔らかいにこのシャリッとしたトッピングが何とも言えないほど食感がいい。 たまに出てくる純和風の出汁スープが絶品 クレームブリュレを竹に入れてるΣ(゚Д゚)   まだ本店の鈴なりには行ったことがないのでぜひ近いうちに行きたくなってしまったです。

ところてん

tokoroten japan talk

日本の伝統食品 ところてん 何年もお客様を前に試食販売をしていますが、外国に人には受け入れられるのだろうか? 今までは百貨店などの催事販売で外国人が試食すると 欧米人、酢醤油のところてんはほぼダメですね。そのまま口から出す人もいます。 黒蜜はかろうじて舐める人はいましたけど、、^^; アジアの人は黒蜜は大丈夫みたいです。BrownSugar 今までで一度だけ酢醤油を食べられると言ったのは中国人でした。 聞いたら私の町でも食べられる「凉粉」と同じですと。 ネットで調べたところ確かにところてんのようなものみたいですね。ちょっと唐辛子とかのっているのが標準みたいです。やはり中国、黒酢でたべるみたいです。 でも天草から作ったところてんではなく緑豆から作っているようです^^; 最近、テレビでインバウンド向けの日本の居酒屋(新橋)が紹介されたんですが、どうもところてんが大人気だそうで、テレビでもクイズになってました。 偶然、ネットで日本食の紹介サイトがあったんですが、ところてんが載っていてなんかとっても嬉しい。 https://www.japan-talk.com/jt/new/tokoroten

ところてん

うめだ阪急 おいしいニッポン 物産展に出展中

大阪うめだ阪急にて販売中 今年もやってきました。 昨年大人気で初日、二日目と売り切れになってしまった「おいしいニッポン!」物産展です。 4月24日に大阪入り。 ん~、なんか大阪の街にも結構慣れてきたかも、、、^^; で、準備が終わったら衛生などの講習です 結構長い時間みっちりやります で、 講習が終わったら、お待ちかね食いだおれの街 大阪堪能です^^ まあ、観光客みたいなもんですから、、(笑) グリコの前で撮影w で、〆?に焼肉     今回は知り合いのこんにゃく屋さん(北毛久呂保)も出店していてました http://www.kuroho.com/ そして25日から6日間、今回は伊豆河童の催事スタッフまいちゃんが一週間頑張ってくれるので、私は初日で会社に帰ります。 まいちゃんにお任せしてますのでお近くの方はぜひ寄ってくださいね うめだ阪急 9階催事場でまってます   で、私はというと、実は翌日から京阪百貨店というところでも催事が始まるので、そのまま準備のために守口駅に、、 こちらの店舗はマネキンさんにお願いしてますが、お近く方はぜひお寄りください。 ということで三島へ帰途につきました。 ポイントが溜まってたので、普通料金でグリーン車に(≧▽≦) で、 目の前の外人さん、、 思いっきりシート倒してますけど、、、 まあ、悪いことではないのでいいんですけどね。日本人はあまりやらないですよね~

ところてん

横浜タカシマヤ

もう、4〜5年前でしょうか。 百貨店での催事販売をやってみようと思ったのは。 友人にビザの催事販売の天才がいてうちもやってみたいとお願いして、最初にやらせてもらったのがここ横浜タカシマヤさんでした。 楽天うまいもの大会ってのがあってそこで初めてやってみました。 まだまだ売り方もわからないまま終わってしまいましたが、ここが催事販売のスタートだったことには変わりありません。 そして、今回、久しぶりに販売でお声がけいただきまして参加しました。 地下一階の催事場です。 ところてんを5種類とあんみつ3種類。それと人気の糀甘酒販売してます。   それにしても横浜は久しぶりに駅周辺歩きましたが、ホントに人が多い。 これってJR横浜の出口が1か所しかないからではないかと勝手に思うのですが、ホント東京よりも多いのでは?と思うほど。 そして、用事があって中華街に 天気がいい日に中華街をぶらつくと気持ちいいですね。 30年前のサラリーマンの時にはちょこちょこと来ていた気もしますが、最近はあんまり来ませんね。   そんな中華街に伊豆の特産品を販売しているところがありまして、 ココ↓ 今回はところてんポテトチップ酢を紹介してほしいということで、寄ってみました。 それにしてもなぜ?中華街に伊豆の特産品販売店が??