寒天の製造方法について

寒天

最近、製造過程について問い合わせをいただいております。

寒天類の製造に関しては、製品の品質向上や保存用の添加物は使用しておりません。
しかし製造工程上でまったく使っていないというわけではありません。

天草を煮る時(生ところてんを製造するとき)に酸性の添加物は使用いたします。これは天草を煮やすくする為等に使います。

しかし、その後、中和するためにアルカリ処理をする為、製品には添加物は残っておりません。

ほぼ、寒天製品に関しては私の知る限り、同じ工程で製造していると思います。

伊豆河童の糸寒天(国産、伊豆産)ともにメーカーは違いますが同じ製造工程となっております。

ただし、伊豆河童の伊豆産粉寒天は、メーカーにも確認したところ、製造過程でも一切の添加物は使用していないと回答いただいております。

伊豆産糸寒天はこちら

春限定「チョコろてん桜みつ」も発売開始です♪


こんにちは
ところてんの伊豆河童 栗原です。

いつもメルマガ読んでいただいてありがとうございます。

大坂なおみ選手の活躍凄いですね!

去年あたりまではコーチがいろいろ変わったり
試合の途中では精神的な揺れが出たりなどありましたが
今は、なんか女王の貫録が出てますね。

このメルマガが流れた数時間後には決勝が始まる予定です。

がんばれ!大坂選手!

----もくじ----
・「桜」が味わえるチョコろてん発売!
・ホワイトデーに春らしい贈り物を
・こんにゃく芋、今週で終わりの予定です
・今週のおススメ
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2月16日は寒天の日!でした

もう過ぎちゃいましたが、2/16は寒天の日!

2005年NHK「ためしてガッテン」で取り上げられて大ブームになった日を記念して 翌年、長野県の茅野商工会議所と長野県水産加工業協同組合が制定しました。

また、同時のこの時期は天然製造の寒天が大詰めとなります。

寒空で寒天をさらしている風景が長野や岐阜で見られます。

ぜひ一度見学してみてはいかがでしょう?

「桜」が味わえるチョコろてん発売!

この季節だけの限定チョコろてん
「チョコろてん 桜みつ」が発売となりました。

カカオを練り込んだところてんに、淡いピンクの桜みつをかけて、、、
桜みつの甘みとほのかな塩みが絶妙です!

チョコろてん12個セット24個セットも桜みつが選べるようになっております。アソートも桜みつがセットです♪

ひと足早く、春の限定品をお試しください^^

ホワイトデーに春らしい贈り物を

今年のホワイトデーはいろいろラインナップが増えております。

今年のメインの春吉富士から桜あんみつ類、春限定セットと多く取り揃えました!

春あんみつ竹かごセットは桜あんみつとチョコろてんが一緒に楽しめます。濃色の竹籠にすっぽりと入って、手軽に渡せるセットとなっております。

こんにゃく芋、今週で終わりの予定です

生芋こんにゃくは、もう間もなく終わりになります。

あまり知られていませんがこんにゃく芋は秋冬が旬。また秋までさよならですね、、

※またこの季節は最終の収穫となるのでどうしても芋は小粒になります。ご了承ください。

こんにゃく芋が終売となると、生芋こんにゃくも、現在の原料が無くなり次第終了となります。

まだ食べていない方、お急ぎください!

今週のおすすめ!おでんは最後となります!

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まずはお試し 選べる おでん 河童のおでん 1~2人前 セット 丁寧につくるお店の味 調理済み 温めるだけ…

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 ところてんの伊豆河童 (株)栗原商店
 静岡県駿東郡清水町伏見184-3
https://www.tokoroten.co.jp/f/company

河童のプリン 生放送出演終わりましたー

16日の放送後、radikoで聞けたので、聞けますよーって書こうと思ったら期間が過ぎてもう聞けませんでした。。

が、これは自分が最初に聞いた24時間以内に3回聞けるって事らしいので、今ならたぶん聞けます(^^;

それでも放送から1週間以内という事なので2/22までだと思います。

ぜひ聞いてください!

キャプチャーしたので余計なものも入ってますが、SBSラジオの「ふくわうち」

14:00~のもので聞けるはず。14:5分過ぎからの「ちっとらっつ」のコーナーです

hほ

放送後、すぐに番組のtwitterで紹介されてました。

河童のプリンとみるくかんてん

内山絵里加アナウンサーと、サバンナ八木さんのコーナーです。

番組終了と同時にお電話で注文もあり、ほんとうれしい♪

ありがとうございますー

この河童のプリンとミルクかんてんに関しては、もうちょっとで解禁のうれしいお知らせもありますので、もう少しお待ちください♪