ところてん珈琲

これからの季節さっぱりとしたクラッシュところてん入りコーヒー牛乳ですね。

簡単にできるので是非試してみてください。

寒天が入っているので、スムージーやタピオカ用に使用するワイドタイプのストローで飲むのがおすすめです。

和風のテイストが入ると寒天とよく合うので、黒糖で甘味をつけました！いつものコーヒーに置き換えると、ところてんの美容効果が期待できますよ。

ちょっと前にはやっていたタピオカドリンクのような感じですが、タピオカのようにカロリーはありませんので、どんどん飲んでも心配ないです^^;

詳しいレシピはこちら👇

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しずおか新商品セレクション

昨日（3月16日）、2020年の新商品セレクションの表彰式がありました。

通常よりも数か月遅れての開催となりました。

一次審査通った時の喜びもつかの間、zoomでの二次審査でまさかの音声不具合になった時には「終わった。。」と思った。。

しかし、何とか金賞を受賞させていただきました。

本当に、この商品に関わった方々へ感謝しかありません。
特に地元デザイナーの岡本さんに伝えたい「ありがとう！」

川勝知事を囲むように記念撮影です。

実は、数年前に柿田川名水ところてんで一度受賞させていただいていたのですが、その時は私が出席できず妻が授賞式に行っていました。

👇　三島でイタリアンレストランをやっていて今回受賞されたロザートのシェフ笹俣さんに撮っていただきました。

今回、なぜか？誰が出席するのか全く見ないで会場に来たら、知り合いがまあまあいてとっても楽しかった。

いつもお世話になっている山本食品の山本専務も受賞していました！

そして、いつもの宮口君。いつもありがとう

👇今回なんと5回目の受賞でマエストロシェフとなった勝呂君は、中学校の同級生。しかも同じ部活の部長でした（ちなみに自分は平部員(笑)）

静岡センチュリーホテルの総料理長をしていましたが、現在はなすびグループの覚弥別墅の和食料理長。
まだ行ってないので近いうちに行きたいなぁ

右は、いつもお世話になっている笹俣シェフ
スローフード富士山のメンバーでもあり、三島市中心にあるロザートさんは素敵なレストランです。ぜひ一度お越しください。

今回受賞させていただいた河童のプリンとミルクかんてんは、工場売店では販売していません。三島市広小路の甘味処伊豆河童とウェブでのみの販売となります

訳あって富士市て露天商許可を取得してました。

まあ、訳は訳なんでいいのですが、今回も更新ということで富士市まで遠征です。

業界のHaccpの基準があること知らなかった、、

多分、こんにゃく製造業の基準になると思うけど静岡県は10年くらい前に静岡県こんにゃく組合を解散してしまったのでこのような情報が入ってこないのがたまに困ります。

とはいえ施行がもう直ぐなのでもう一度見直してみようと思ってます。

そして、無事に露天商許可無事に更新できました。

イベント、マルシェからテキ屋さんまでできるので、お声かけください。^ ^

冬は手作り生芋こんにゃくやおでん。夏はとこサンデーやれる予定です。